鸡精50克，味精50克，姜片5克，小葱段10克，红枣5克，花椒2克，萝卜100克（用猪油炒过），西红柿片6克，苹果片5片，虫草花10根。

注意：1、一定要用不锈钢锅防止牛肉发黑，加热牛骨头时注意锅边底料渣糊。2、兑好锅底上面撒新鲜芹菜段（切7CM长）。3、擦干净锅边，将卤好的肉摆放在上面。

五洞牛肉火锅怎么做 扩展

牛肉火锅的做法方法/步骤1牛肉洗净、切大块。2切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。3准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。4牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。5撇净血沫。6倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。7白萝卜洗净切滚刀块。

8菠菜摘洗干净备用。9牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。10小火熬煮20分钟。11煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。12倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃